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¿De qué forma se sirve la sidra asturiana?
Ser útil la sidra puede ser un tanto complicado al principio , pero con la práctica todo se aprende.
Una de las inquietudes que se genera en el momento de beber sidra y servirla es si hay que romperla, esto es servirla desde cierta distancia a fin de que golpee el vaso o no. Y si es de esta forma por qué es necesario llevarlo a cabo.
¿De qué forma se sirve, en vaso o en copa? La recomendación de Mikel Garaizabal es tomar la sidra en copa.
A la hora de ser útil la sidra hay que romperla, hay que colocar el vaso lejos de la botella, dejar que la sidra caiga y se golpee contra el vidrio. Así mismo se produce una explosión aromática que hace aflorar todos los matices de la sidra. Además así se rompe asimismo el carbónico.
Una vez servida golpeada se bebe de trago, para no perder todos esos matices.
Si bien comúnmente la sidra se toma en vaso, también se puede tomar en copa, ya que en tal caso la intensidad aromática es mayor. Hacedla prueba, probad la sidra en vaso y luego en copa. Comprobareis como la copa retiene los aromas y por consiguiente se aprecian con más intensidad.
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