¿Cómo tomar la sidra? Hay formas distintas como acompañar la comida, con amigos, con familia, en días especiales ,. En esta página te deseamos ayudar pues asimismo nos atrae la sidra. Te lo deseamos poner fácil en tu búsqueda. Por ello hemos compendiado modelos listados en Amazon de tu búsqueda de Tapon Verde Sidra pero también puedes localizar de otros géneros de categorias aparte de la Tapón.
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Los tipos de sidra asturiana:
Dentro de la DOP nos encontramos con tres modelos distinguidos :
Sidra Natural Tradicional.
Es la que necesita escanciado y no está filtrada. Esta bebida fermentada de manzana procede de las 22 variedades reconocidas por la DOP. Su aspecto es amarillo pajizo intenso y relativamente transparente.
Sidra Natural Nueva Expresión
Es la que no necesita escanciado, y está estabilizada. Esta bebida fermentada de manzana procede principalmente de 12 de las variedades de DOP, y es filtrada antes del embotellado. De aspecto amarillo alimonado con tonos verdes y dorados, tiene microburbujas.
Sidra Espumosa
La característica primordial es que su carbónico procede de nuestra fermentación y su sabor es seco tipo brut. La fermentación puede ser en botella o en depósito, y su color es pálido amarillento con destellos dorados y burbuja fina.
Otros tipos de sidra son:
La sidra del ‘duernu’ o dulce.Es la que sale de exprimir la manzana. Su elaboración se lleva a cabo justo después de juntar la manzana en el mes de octubre y en esta época del año se consume o ‘marida’ con castañas asadas, siendo conocida esta celebración gastronómica como ‘amagüestu’.
La sidra ecológica. Es la que se realiza desde manzana ecológica, de la que existen 22 variedades.
La sidra de hielo. Inspirada en las excluisivas ‘ice-ciders’ canadienses, elaboradas desde la recolección de manzanas en estado de congelación. Esta esencia de sidra necesita de complejos sistemas de control de temperaturas, reproduciendo en el llagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada.
La sidra brut. Es la se genera siguiendo las técnicas tradicionales de elaboración del champagne y el cava, y en un caso así , la materia prima usada son las manzanas asturianas, dando lugar a un ‘champagne’ de manzana, de cosquilleantes burbujas en boca, de intenso y limpio sabor.
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