¿De qué forma tomar la sidra? Hay maneras diversas como acompañar la comida, con amigos, con familia, en días destacables ,. En esta página te deseamos ayudar pues también nos atrae la sidra. Te lo deseamos poner simple en tu búsqueda. Por este motivo hemos compendiado productos listados en Amazon de tu búsqueda de Sidra Verde Ecológica Fabricada E N Chantada Lugo pero también puedes hallar de otros tipos de categorias además de la Natural.
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Los tipos de sidra asturiana:
Dentro de la DOP nos encontramos con tres productos distinguidos :
Sidra Natural Tradicional.
Es la que precisa escanciado y no está filtrada. Esta bebida fermentada de manzana procede de las 22 variedades reconocidas por la DOP. Su apariencia es amarillo pajizo intenso y relativamente transparente.
Sidra Natural Nueva Expresión
Es la que no requiere escanciado, y está estabilizada. Esta bebida fermentada de manzana procede principalmente de 12 de las variedades de DOP, y es filtrada antes del embotellado. De aspecto amarillo alimonado con tonos verdes y dorados, tiene microburbujas.
Sidra Espumosa
La característica principal es que su carbónico procede de nuestra fermentación y su gusto es seco tipo brut. La fermentación puede ser en botella o en depósito, y su color es pálido amarillento con destellos dorados y burbuja fina.
Otros géneros de sidra son:
La sidra del ‘duernu’ o dulce.Es la que sale de exprimir la manzana. Su elaboración se hace inmediatamente después de recolectar la manzana en el mes de octubre y en esta temporada del año se consume o ‘marida’ con castañas asadas, siendo famosa esta fiesta gastronómica como ‘amagüestu’.
La sidra ecológica. Es la que se realiza a partir de manzana ecológica, de la que hay 22 variedades.
La sidra de hielo. Inspirada en las excluisivas ‘ice-ciders’ canadienses, elaboradas desde la recolección de manzanas en estado de congelación. Esta esencia de sidra requiere de complejos sistemas de control de temperaturas, reproduciendo en el llagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada.
La sidra brut. Es la se produce siguiendo las técnicas habituales de elaboración del champagne y el cava, y en este caso , la materia prima utilizada son las manzanas asturianas, dando lugar a un ‘champagne’ de manzana, de cosquilleantes burbujas en boca, de profundo y limpio sabor.
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