¿Cómo tomar la sidra? Hay formas distintas como acompañar la comida, con amigos, con familia, en días especiales ,. En esta página te queremos asistir porque asimismo nos atrae la sidra. Te lo deseamos poner fácil en tu búsqueda. Por este motivo hemos recopilado artículos listados en Amazon de tu búsqueda de Sidra Natural El Corte Inglés pero también puedes conseguir de otros géneros de categorias aparte de la Inglesa.
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Expresiones y oraciones más usuales que suelen usarse en la elaboración de la sidra.
Aguina. Sidra muy floja y con poco alcohol.
Cabezona. Sidra que levanta dolor de cabeza. ¿?
Espicha. Parte pequeña con forma cónica de madera y, que se introduce en un orificio alto hecho en el tonel para hacer más simple la salida de un fino chorro de sidra para de este modo probarla.
Asimismo se le llama a la fiesta que se hace para celebra la apertura de un tonel, o bien cualquier clase de celebración en un llagar. Ver otro escrito sobre Espicha en otro apartado.
Cantarina. Sidra que invita a cantar debido al exceso de alcohol.
Fecha. Es la sidra ahora llevada a cabo y con la bastante fuerza alcohólica. Es la sidra más especial y la que queremos tener todos y cada uno de los elaboradores y que algunas veces por causas que nos son extrañas no lo conseguimos. En otras ocasiones intencionadamente la dejamos un “pelin verde” al dejarla fermentar el menor tiempo.
Recortar. Cortar con una pala o palote la «magalla» de la masera para que el mosto salga con mucho más sencillez.
Ferver. Hervir el mosto en el tonel. Una experiencia para el que no lo haya visto que recomiendo por el hecho de que la naturaleza se expresa aquí con enorme fuerza.
Filar. Defecto de la sidra que la hace viscosa como si de un hilo de aceite se tratara en el momento en que la escanciamos.
Magalla. Restos de manzana una vez prensada. Se suele usar como abono pero NUNCA para destilar por los elevados índices de alcohol Metílico
Madre. Posos o restos en la botella o en algunos sitios de Asturias los del tonel.
Malda. Espuma que sale por la zapa gracias a la fermentación tumultosa.
Palu. La sidra de un mismo tonel. Una palabra y oraciones en torno a esta palabra que deberíamos de salvar para valorar las distintas sidras.
Puxarra. Sidra de baja calidad.
Recalcar. Apretar los aros de los toneles. Cuidado con esta acción
Completar. Añadir mosto por la zapa, para ocupar los toneles. Un trabajo esencial
Tierna. Sidra floja que está poco hecha , y baja en contenido alcohólico esto es la que “ta verdina”
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