Sidra Granite Belt Cider Co. Treehouse

Esta semana llega una nueva sidra a las estanterías. Granite Belt Cider Co. es la última en lanzar una nueva sidra. Treehouse Cider es su lanzamiento debut. Lo que hace que Granite Belt Cider Co. sea única es el hecho de que utiliza las manzanas cultivadas comercialmente más al norte de Australia. Entonces, ¿cómo afecta eso al sabor?

Regla número 1 de cultivar manzanas. Necesita un clima frío con un invierno frío para alentar a los árboles a florecer y, a su vez, a cultivar manzanas.

Regla número 1 de Byron Bay…. Vaya, vaya, vaya, quién dijo algo sobre reglas, ¿no son más como sugerencias? Tío, tengo que pensarlo en la playa. Bueno, al menos lo que aprendí cuando en mis años en la universidad allí.

Entonces, cuando Stone & Wood Brewery, la empresa matriz de Granite Belt, decidió expandirse, eligieron romper las reglas y buscar sus manzanas en la frontera de Queensland. Para mis lectores internacionales, Queensland cultiva más piñas que malus domestica (manzanas). Allá arriba nunca llueve, y cuando llueve su sol líquido cae del cielo.

Sin embargo, hay una pequeña zona de tierras altas en el sureste del estado llamada Granite Belt, donde encontrarás la ciudad de Stanthorpe. Stanthorpe a menudo cae un poco de nieve en los inviernos, ¿o es sol helado? La altitud de la zona empuja los 1000 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que los veranos sean frescos. La cordillera fue empujada hacia arriba hace millones de años por un sistema volcánico que formó la Gran Cordillera Divisoria en la costa este de Australia. Los volcanes dejaron un suelo de granito fértil pero arenoso. Todas las manzanas comerciales de Queensland provienen de la región de Granite Belt y Queensland fue el tercer estado de cultivo de manzanas más grande de Australia en 2008. Todo esto se suma a las manzanas dulces. Particularmente la manzana roja como las Johnathons, Galas que se utilizan aquí. Además de algunos Granny Smith.

La nariz

Cuando vertí la botella en mi vaso, vi una sidra de color amarillo blanco extremadamente pálido. Pensé que esta sería otra sidra dulce similar que todas las cervecerías están intentando.

Mis miedos se desvanecieron por el olor que brotó.

Hay algo muy interesante sobre la sidra Treehouse. Los tonos ahumados son lo primero que viene a la mente como un queso ahumado en leña de manzana.

El sabor

Esas notas ahumadas se trasladan al sabor. Respaldado por algunos minerales arenosos. Granite Belt Cider Company ha llevado la Treehouse Cider en esa dirección de casa de campo eggy. No te preocupes, está templado y perfectamente contenido. No supera el poder, solo es algo en lo que pensar.

Hay dulzura, pero está cortada por un poco de esa acidez por la que las sidras australianas se están haciendo conocidas, pero es la mineralidad la que hace la mayor parte del trabajo. Esto lo convierte en una sidra bastante refrescante cuando está helada.

Pensamientos finales sobre Sidra de la casa del árbol

Si bien hay algunos sabores grandes y únicos, no podría recomendar servirlo con hielo. En su lugar, pruebe en agradable y frío con un trozo de costillas a la barbacoa bañadas en salsa. Cerdo ahumado y sidra ahumada, ya sabes a dónde voy con esto. Darle una oportunidad.

Producto	Sidra de la casa del árbol
Compañía	Granite Belt Cider Co.
Dulzura	Medio
Alc./Vol.	4,8%
Sitio web
País de origen	Australia
Región	Fabricado en Byron Bay, Nueva Gales del Sur. Cultivado en la región del cinturón de granito de Nueva Gales del Sur y Queensland