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Receta con Sidra:
GAMBAS A LA SIDRA
Esta receta de gambas a la sidra es un temtempié exquisito de Las Recetas Habituales de Cocina. Además de ser muy fácil de elaborar , este plato se prepara en muy poco tiempo.
Para realizar esta receta necesitarás estos ingredientes : medio kilogramo de gambas enteras (también valen gambones o langostinos), varios dientes de ajo pelados y picados, un vaso de sidra, aceite de oliva, perejil y sal.
Para iniciar , coloca un poco de aceite de oliva en una sartén. Excita el aceite a fuego medio e incorpora los ajos. Sofríelos hasta que se doren, cuidando de que no se quemen.
Ahora añade las gambas y sala al gusto. Sofríelas durante unos minutos. Si usas gambones o langostinos déajlos un tanto más.
Después añade perejil picado, remueve y añade la sidra. Cocina unos minutos para achicar , quitando un poco de vez en cuando , pero de forma cuidadosa.
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