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Receta con Sidra:
GAMBAS A LA SIDRA
Esta receta de gambas a la sidra es un aperitivo exquisito de Las Recetas Tradicionales de Cocina. Aparte de ser realmente simple de preparar , este plato se prepara en muy poco tiempo.
Para realizar esta receta necesitarás estos ingredientes : medio kilogramo de gambas enteras (también valen gambones o langostinos), múltiples dientes de ajo pelados y picados, un vaso de sidra, aceite de oliva, perejil y sal.
Para comenzar , pon un poco de aceite de oliva en una sartén. Excita el aceite a fuego medio e incorpora los ajos. Sofríelos hasta el momento en que se doren, cuidando de que no se quemen.
Ahora añade las gambas y sala al gusto. Sofríelas durante unos minutos. Si utilizas gambones o langostinos déajlos un tanto más.
Después añade perejil picado, revuelve y añade la sidra. Cocina unos minutos para reducir , quitando un poco de vez en cuando , pero con cuidado.
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