Sidra de Perth de Funk Cider

La sidra de Perth comenzó todo para los chicos de Funk Cider. Su Sidra original es también su producto más vendido. ¿Pero de qué se trata todo esto?

Funk Farm no es un buen clima para cultivar manzanas, pero Perth Hills, ubicada a una media hora en automóvil, sí lo es. La gran altitud, la latitud y las precipitaciones crean un pequeño microclima especial en el que las manzanas parecen prosperar. Cuando los muchachos se mudaron a la granja, allí había una planta de elaboración de vino. Y por supuesto, le daban buen uso a la elaboración de sidra, tan pronto como se lavaba la uva.

Una de las cosas interesantes que surgieron en mi resentimiento Sex Machine Cider es cómo Funk no tiene pasteurización ni conservantes. Pueden salirse con la suya filtrando la luz de la sidra y manteniéndola fría, las sidras enlatadas se quedan como pretendían los muchachos de Funk Cider.

La nariz

Perth Cider tiene una interesante mezcla de chocolate con leche y panal. No es todo lo que Appley, pero está bien ya que el panal es grueso y rico.

El sabor

El sabor del panal resuena en la sidra tan pronto como llega a tus papilas gustativas, se convierte en un golpe de manzana ácida. Se necesita esa acidez porque aquí hay mucha dulzura. Hay una gran cantidad de fruta en esto. Muchas manzanas rojas jugosas y solo un poco de bayas rojas de verano.

El final cuelga alrededor. Tal vez esa es solo la diferencia de zona horaria

Reflexiones finales sobre la sidra de Perth de Funk Cider

Hay muchas similitudes entre Perth Cider y The Sex Machine. Donde Sex Machine tiende hacia las bayas, Perth Cider tiene que ver con los suaves tonos de miel. El azúcar más bajo significa que es un poco más apto para sesiones, pero es posible que deba combinarse con algunos refrigerios salados.