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Los dos motivos por los que se escancia son:
– Para hacer explotar esas pequeñas burbujas que brotan a lo largo de la fermentación, y que hacen que sea más sabrosa en boca. Si no las tiene, se frecuenta decir que esa sidra está muerta.
– Para, tras un corto agitado y también gracias al escanciado, remover o mucho más bien integrar los posos o madre.
Esto explica asimismo el porqué se frecuenta beber de un trago, pues cuando desaparece ese anhídrido carbónico que hace el espalme, la sidra va perdiendo fuerza.
Precio y opinión de Sidra De Manzana Heineken
