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Receta con Sidra:
GAMBAS A LA SIDRA
Esta receta de gambas a la sidra es un temtempié exquisito de Las Recetas Tradicionales de Cocina. Además de ser realmente simple de elaborar , este plato se prepara en muy poco tiempo.
Para realizar esta receta precisarás estos ingredientes : medio kilogramo de gambas enteras (asimismo valen gambones o langostinos), varios dientes de ajo pelados y picados, un vaso de sidra, aceite de oliva, perejil y sal.
Para iniciar , pon un poco de aceite de oliva en una sartén. Calienta el aceite a fuego medio y también tiene dentro los ajos. Sofríelos hasta el momento en que se doren, cuidando de que no se quemen.
A continuación añade las gambas y sala al gusto. Sofríelas a lo largo de unos minutos. Si usas gambones o langostinos déajlos un poco más.
Después añade perejil picado, remueve y añade la sidra. Cocina unos minutos para achicar , quitando un poco de vez en cuando , pero con cuidado.
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