Un buen vaso de sidra es homónimo de disfrutar y comunicar.¿Estás intentando encontrar Sidra Asturiana Celta? Nosotros te lo deseamos poner simple. En esta web hemos recopilado productos de Amazon de calidad de forma que puedas localizar mejor lo que buscas sea en la categoría Asturias o en cualquier otra.
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¿De qué forma se toma la sidra asturiana?
La sidra se toma por botellas, no por vasos, pero sí se puede comunicar. Es mucho más , hay que compartir , era la mejor forma de socializar hasta la llegada de Facebook. Pero por suerte por ahora para decir “ponme una botellina”, debemos seguir yendo a las sidrerías. Otras oraciones habituales son “una botella de sidra”, o aun si nos preguntan el bastante habitual “¿qué te coloco ?” es suficiente con decir “sidra” y aparecerá sobre la barra como por arte de magia una botella verde de la que van a salir , tras un previo agitado y descorchado, seis culines o culetes, que “ye pa lo que dan” los 70 centilitros que contiene.
Lo que nos echen hay que tomarlo al momento , pero eso no significa que seas el mucho más veloz de la “parrilla” ni que haya que publicar la sidra contra la campanilla, porque no la saborearíamos. No debemos olvidar que las papilas gustativas están en la lengua. La sidra hay que depositarla al comienzo y dejar que se deslice por toda ella. Solo de esta forma percibiremos sus notas ácidas y ese leve amargo que debe tener.
El líquido patrio se escancia, se echa con el brazo estirado sobre el borde del vaso, jamás sobre el fondo. Los especialistas valoran tres puntos del escanciado:
– “Espalme”, que son las burbujas que brotan sobre la área del líquido y que forman una espuma que debe desaparecer a los pocos segundos si es buena sidra.
– “Aguante”, que deja que se formen 2 tonalidades diferenciadas en el interior del líquido, es la persistencia de las burbujas en el líquido, el tiempo que tardan en llegar a la área.
– “Pegue”, que es la adhesión de la espuma a las paredes del vaso después de tomar el “culín”, son pequeñas partículas, cuanto mucho más minúsculas mejor. Si lo que queda te recuerda a la cerveza, mala señal.
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