Esta es la Sex Machine Cider, hecha por Funk Cider de Australia Occidental. Dale una palmada a ese bajo, esta sidra está aquí para limpiar tu piscina, se va a poner raro.
Funk Cider fue creada por dos hermanos que estaban en el comercio de jugos frescos. Ahora han recurrido a la sidra como forma de aprovechar el jugo. Los chicos tienen la misión de usar solo jugo real, mantenerlo sin pasteurizar y sin conservantes. Por lo tanto, es posible que nunca veamos esta sidra dirigiéndose al este con los problemas logísticos que presenta.
Hablemos de la marca. Aquí no hay una etiqueta de herencia falsa, no están tratando de recrear un recuerdo romántico de una época que nunca existió. Es wham, Sex Machine Cider, rojo sobre negro. Es distintivo y audaz. Van por un público más joven, del tipo que, a menos que lo sepan mejor, estaría al final de un «Rekopperberg» lleno de sabores artificiales. En cambio, Sex Machine Cider se pavonea con un aspecto audaz y un sabor dulce.
La etiqueta negra (no siempre recta, pero bueno, te permite saber que es un producto hecho a mano) conduce a una lata negra recubierta, ya que Funk Cider sabe que la gente va a beber esto, directamente de la lata. El revestimiento negro evita el sabor metálico que suelen desprender las latas de aluminio desnudas.
La nariz
He servido Funk’s Cider en una copa de vino sin pie para ayudar a revelar los sabores. Se pavonea con un ligero color rosa rosado.
La Sex Machine Cider está llena de pasión… fruta, maracuyá. Esto se encuentra justo entre una pavlova de verano y un vino rosado. A medida que se calienta, revela más un dulce aroma a jerez y una bocanada de vainilla.
El sabor
El primer sorbo confirma la etiqueta de la lata, esta es una sidra dulce en el libro de cualquiera. Las burbujas bombásticas ayudan a templar la dulzura. La connotación de Rosé fluye desde el aroma hasta el sabor con algo de bondad a bayas. Las capas de roble francés forman una hoja de satén con sabor a vainilla.
Reflexiones finales sobre Sex Machine Cider.
No sé si podría andar en Sex Machine toda la noche, pero volveré mañana por la noche para otro turno. Es la suavidad lo que lo hace por mí. Normalmente, algo tan dulce sería pegajoso y pegajoso. Pero Funk Cider ha conseguido que Sex Machine tenga mucha fruta y dulzura con un final crujiente, definitivo… ¿prematuro? No, satisfecho.
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