2018, hecho y desempolvado. Es hora de mirar hacia atrás a las mejores sidras de 2018 de Real Cider Reviews.
He tenido un año bastante sorprendente desde que me pidieron que hablara en la Conferencia Australiana de la Sidra en Baltow en mayo. En julio, pude marcar un elemento enorme de mi lista de deseos cuando empaqué mi bicicleta y viajé de Somerset a Herefordshire. Más recientemente me mudé del ajetreo y el bullicio de Sydney al aire fresco de Armidale en el norte del estado. Compré una casa con un gran jardín y en un mes había plantado mi primer manzano, seguirán más. No sé dónde terminará ese proyecto, pero esa es la parte emocionante.
Estoy en una posición privilegiada. He probado sidras galardonadas de todo este país, Nueva Zelanda incluso de lugares tan lejanos como Noruega. Una vez más, la calidad ha mejorado respecto al año pasado, la gama se ha ampliado. Desafortunadamente, veo que los grifos de sidra de los pubs de cerveza artesanal se convierten en algo que se describe a sí mismo como sidra, pero es más probable que se parezca al cebo en una trampa para insectos. Pero esta es la época del año para los cumplidos, no para las conspiraciones, así que lo dejaré para otro día. Sobre las mejores sidras de 2018.
Las mejores sidras de 2018
Mejor Sidra Internacional
La mejor categoría internacional de este año siempre iba a ser para una sidra británica. Pasé 3 semanas allí en el verano y pude probar todo el espectro, desde un removedor de pintura en un pub poco fiable hasta gotas magníficamente equilibradas en los cobertizos de las sidrerías.
Una mención de honor va para un pequeño número en el cobertizo de Hallet. Una botella pequeña acondicionó la crianza de la sidra durante años. Tenía mucha complejidad y era muy fácil de beber. Por desgracia, no está a la venta, por lo que no se puede incluir en esta lista.
Sidra Perry’s Barn Owl Farm House
Perry’s está haciendo todo bien aquí. Desde el momento en que lo ves en el estante, ves la obra de arte encantadora. Una vez que lo viertes en tu vaso, su nariz está llena de paja seca bajo el sol del mediodía y dulces malvaviscos. El sabor es afrutado, pero aún tiene las características de una sidra de Somerset. Esta sidra es la puerta de entrada a las sidras de Somerset.
Lea la reseña completa de Perry’s Barn Owl Farm House Cider aquí.
Las mejores sidras australianas
Número 5 El Cheeky Grog Co Kingston Heritage
Me encanta una sidra Kingston Black, pero cuando solo tienes 1 manzana en tu sidra, como montar un toro mecánico en un trampolín, es difícil encontrar el equilibrio. Sin embargo, Cheeky Grog Co lo tiene. Es accesible y un poco para iniciar una conversación.
Lea la reseña completa de Cheeky Grog Cider Kingston Heritage aquí.
Número 4 3 Hijos Pink Lady Sidra
3 Sons se han llevado una de las mejores nuevas sidras secas del mundo en los Australian Cider Awards de este año. Es diferente a cualquier otra sidra basada en Pink Lady. Es seco y complicado. Te mantendrá pensando hasta que el alcohol al 7 % entre en acción.
Lea la reseña completa de 3 Sons Pink Lady Cider aquí.
Número 3 Willie Smiths Whisky Añejo
Esta es la primera vez que una sidra con sabor entra en la lista de las mejores. Esto refleja las tendencias en el mercado. Si vas a darle sabor a una sidra, Willie Smiths parece estar en algo aquí. Tome una sidra de primer nivel y envejezca en un barril de whisky galardonado de Lark Distillery.
Lea la reseña completa del Willie Smiths Whisky Añejo aquí.
Número 2 Hillbilly Vintage Blackberry 2018
Una entrada tardía a esta lista y nuevamente es una sidra con sabor hecha con fruta real. Ahora que la «Generación Rekorderberg» está dejando el azúcar y los muchachos están calificando a Rosé como Bro-sé, el momento no podría ser mejor para el último experimento de Hillbilly. Desde fiestas en el jardín hasta postres, Hillbilly lo tiene cubierto.
Lea la reseña completa de Hillbilly Vintage Blackberry 2018 aquí.
Número 1 Sidra Spreyton The Big Q 2017
Spreyton ha creado algo especial aquí. El aroma es tan cálido y tentador como un abrazo de Nanna, mientras que el sabor es tan fresco como la brisa de una tarde de verano. Botella acondicionada y bien presentada. Combina bien con la comida, realmente es el paquete completo. No puedo entender por qué esto no está en las listas de vinos de todo el país en los restaurantes más exclusivos.
Lea la reseña completa de Spreyton Cider The Big Q 2017 aquí.
¿Cuál fue tu sidra favorita del año? ¿Está en la lista de las mejores sidras de 2018? Deja un comentario a continuación y veré si puedo darle un giro en 2019.
¿Qué traerá el 2019? Cada año aparecen más manzanas para sidra en línea. Ahora los sidreros empiezan a aprender a utilizar estas manzanas. Una vez más, esto llevará a Aussie Cider al siguiente nivel… otra vez. Cider Australia lanzó recientemente una marca de confianza, por lo que si ve una sidra con este logotipo, sabrá que está obteniendo una sidra hecha 100% con fruta cultivada en Australia. Por lo tanto, elija estas sidras para ayudar a apoyar a los sidreros y fruticultores australianos. Este apoyo es más importante que nunca. La sequía no ha terminado a pesar de los recientes informes de los medios de comunicación, las industrias rurales necesitan su negocio.
Gracias a todos los sidreros que me han ayudado con muestras, saber hacer y su tiempo. Muchas gracias a todos los lectores por ahí. Sin su apoyo, RealCiderReviews.com simplemente no funcionaría. Entonces, si te gusta lo que estoy haciendo, comparte esto con tus amigos.
