¿Te sientes caliente, caliente, caliente? Lo tenemos cubierto con una versión refrescante de un granizado de sidra para refrescarse, bajar.
Durante más de 100 años, el 1911 la marca ha estado cultivando en Lafayette, Nueva York. Hoy en día, la empresa familiar es mejor conocida por producir licores artesanales en lotes pequeños y sidras duras artesanales, manteniéndose fiel a su lema «del árbol a la botella». Jugando con la moda de los rosados en los últimos tiempos está Founders’ Reserve Full Bloom, una sidra espumosa que se mezcla perfectamente con uvas de vino cultivadas localmente e hibisco. Tiene un final cremoso con un toque de fresas, ideal para beber en verano.
Sirva este delicioso “granizado” como un limpiador de paladar entre platos en su próxima cena o como un postre ligero y refrescante después de la cena. Si tiene a mano geranio rosa o lo cultiva en su jardín, las hojas fragantes agregan un sabor hermoso.
Hace alrededor de 6 tazas, o 6-8 porciones
1 cucharadita de romero finamente picado
1 cucharadita de tomillo limón finamente picado
1 cucharadita de hojas de geranio rosa finamente picadas (opcional)
2 cucharaditas de ralladura de limón
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 botella (750 mililitros) 1911 Founders’ Reserve Rosé
Combine todos los ingredientes en un tazón o jarra grande y bata hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear a prueba de congelador de 9 × 13 pulgadas. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador, asegurándose de que el plato quede plano. Deje congelar durante 4 horas o toda la noche y luego córtelo en pedazos pequeños con un tenedor. Vuelva a colocar en el congelador durante al menos 2 horas más. Retire y rompa los cristales de hielo con un tenedor justo antes de servir. Sirva en vasos congelados y decore con ramitas de hierbas frescas y flores comestibles si lo desea. Servir inmediatamente.
