Ranking Sidras Asturianas

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Los 2 motivos por los que se escancia son:
 Para hacer explotar esas pequeñas burbujas que surgen a lo largo de la fermentacióny que hacen que sea más sabrosa en bocaSi no las tienese suele decir que esa sidra está fallecida.
 Paratras un breve agitado y asimismo merced al escanciadoremover o más bien integrar los posos o madre.

Esto explica también el porqué se frecuenta beber de un tragopues cuando desaparece ese anhídrido carbónico que provoca el espalmela sidra va perdiendo fuerza.

 

 

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