Presidente 2018Consejo Regulador Sidra Asturiana

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Receta con Sidra:
GAMBAS A LA SIDRA

Esta receta de gambas a la sidra es un piscolabis exquisito de Las Recetas Tradicionales de Cocina. Aparte de ser muy simple de elaborar , este plato se prepara en un tiempo reducido.
Para realizar esta receta necesitarás estos ingredientes : medio kilogramo de gambas enteras (asimismo valen gambones o langostinos), múltiples dientes de ajo pelados y picados, un vaso de sidra, aceite de oliva, perejil y sal.
Para comenzar , pon un poco de aceite de oliva en una sartén. Calienta el aceite a fuego medio y también incorpora los ajos. Sofríelos hasta que se doren, cuidando de que no se quemen.
A continuación añade las gambas y salón al gusto. Sofríelas a lo largo de unos minutos. Si usas gambones o langostinos déajlos un tanto más.
Después añade perejil picado, revuelve y añade la sidra. Cocina unos minutos para reducir , quitando un tanto ocasionalmente , pero de forma cuidadosa.

 

 

Precio y opinión de Presidente 2018Consejo Regulador Sidra Asturiana