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Receta con Sidra:
PATATAS A LA SIDRA
Esta receta de patatas a la sidra de Recetas de Cocina Casera es muy sencilla de llevar a cabo. Si quieres elaborar un plato de cuchara nutritivo y exquisito esta receta te encantará. Puedes sustituir la nata por leche para aligerar la receta. También puedes eliminar este ingrediente. El plato perderá textura y un poco de sabor , pero queda igualmente delicioso.
Los elementos que precisas para llevar a cabo este plato son: patatas peladas y troceadas, cebolla picada fina, puerro picado fino, calabacín troceado, zanahorias troceadas, manzana pelada y troceada, nata para cocinar, sidra, caldo de verduras, aceite de oliva, perejil,. pimienta y sal.
Para comenzar , pocha la cebolla picada en una cazuela con aceite bien caliente. Añade el puerro, la zanahoria y el calabacín. Sofríe todo bien. Incorpora las patatas y la manzana.
A continuación , agregamos 250 ml. de sidra, 250 ml. de caldo de verduras, algo de nata para cocinar, pimienta y sal. Removemos todo bien y dejamos a fuego retardado a lo largo de 20 – 25 minutos. Al final agregamos un poco de perejil picado.
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