Parece que es el mes de Heritage Blend aquí en Real Cider Reviews. Esta semana es el turno de Small Acres Heritage Blend.
Small Acres tiene su sede en la ciudad de Orange, Nueva Gales del Sur, famosa por sus inviernos nevados, así que disfrute de esas horas de frío. Mientras que los veranos son soleados sin ser muy calurosos, el nuevo equipo de Small Acres utiliza estas condiciones para cultivar una mezcla de manzanas para sidra y de postre. . Tuvieron una excelente temporada este año, por lo que pudieron recoger y elegir manzanas de todo el huerto, incluidas Kingston Blacks, Cimitiere de Blangy, Somerset Redstreak y Stoke Reds de la sección de sidra y algunas Pink Ladies de la sección de manzanas para comer.
Sí, así es, el nuevo equipo de Small Acres. Recientemente, la huerta y la sidrería han cambiado de manos con James Kendell entregando las riendas a Nick y su esposa Jannene. The Heritage Blend es una de las primeras sidras que se lanzará bajo los nuevos propietarios. Está diseñado para ubicarse entre las principales sidras favoritas de Pomme y las sidras de primer nivel como Cats Pyjamas.
La nariz
La nariz de Small Acres Heritage Blend es extremadamente sutil. Estoy olfateando fuerte para recoger pedacitos de cereza agria y manzanas verdes ácidas y hierba cortada
El sabor
Bam, eso es una patada de ácido y amargo en la cara, guau, no estaba preparado para eso. Los ácidos permanecen hasta el final del juego cuando algunos taninos intentan tomar el control y secar el final. Hay un montón de fruta de manzana de postre picante (damas rosadas) que rebota en pequeñas burbujas vivaces y afiladas.
Pensamientos finales Mezcla de herencia de pequeños acres
No estoy seguro acerca de la etiqueta de herencia porque Small Acres Heritage Blend es completamente moderna, es audaz y cualquier cosa menos tímida. No me recuerda a ninguna sidra de elaboración tradicional que haya probado. En cambio, esto debería ser parte del cuarto plato de un menú de degustación en el restaurante de un chef famoso con vista al puerto de Sydney, justo al lado de un trozo de panceta de cerdo demasiado pequeño y gel de ciruela de Davidson.
¿Quizás esta es realmente la Mezcla Bold de Small Acres?
