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Receta con Sidra:
GAMBAS A LA SIDRA
Esta receta de gambas a la sidra es un temtempié exquisito de Las Recetas Tradicionales de Cocina. Además de ser muy simple de elaborar , este plato se prepara en un tiempo reducido.
Para llevar a cabo esta receta precisarás estos ingredientes : medio kilogramo de gambas enteras (asimismo valen gambones o langostinos), múltiples dientes de ajo pelados y picados, un vaso de sidra, aceite de oliva, perejil y sal.
Para comenzar , pon algo de aceite de oliva en una sartén. Excita el aceite a fuego medio e tiene dentro los ajos. Sofríelos hasta el momento en que se doren, cuidando de que no se quemen.
Ahora añade las gambas y sala al gusto. Sofríelas durante unos minutos. Si utilizas gambones o langostinos déajlos un poco más.
Después añade perejil picado, remueve y añade la sidra. Cocina unos minutos para achicar , removiendo un tanto de vez en cuando , pero de forma cuidadosa.
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