¿Cómo tomar la sidra? Hay formas diversas como acompañar la comida, con amigos, con familia, en días destacables ,. En esta página te queremos ayudar pues asimismo nos atrae la sidra. Te lo queremos poner fácil en tu búsqueda. Por este motivo hemos compendiado artículos listados en Amazon de tu búsqueda de Manzana Sidra Dop pero asimismo puedes encontrar de otros tipos de categorias aparte de la Manzana.
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Los modelos de sidra asturiana:
En la DOP estamos con tres modelos diferenciados :
Sidra Natural Tradicional.
Es la que precisa escanciado y no está filtrada. Esta bebida fermentada de manzana procede de las 22 variedades reconocidas por la DOP. Su apariencia es amarillo pajizo profundo y parcialmente transparente.
Sidra Natural Novedosa Expresión
Es la que no necesita escanciado, y está estabilizada. Esta bebida fermentada de manzana procede principalmente de 12 de las variedades de DOP, y es filtrada antes del embotellado. De aspecto amarillo alimonado con tonos verdes y dorados, tiene microburbujas.
Sidra Espumosa
La característica primordial es que su carbónico proviene de la propia fermentación y su sabor es seco tipo brut. La fermentación puede ser en botella o en depósito, y su color es pálido amarillento con destellos dorados y burbuja fina.
Otros tipos de sidra son:
La sidra del ‘duernu’ o dulce.Es la que sale de exprimir la manzana. Su elaboración se lleva a cabo inmediatamente después de juntar la manzana en octubre y en esta temporada del año se consume o ‘marida’ con castañas asadas, siendo conocida esta fiesta gastronómica como ‘amagüestu’.
La sidra ecológica. Es la que se elabora a partir de manzana ecológica, de la que hay 22 variedades.
La sidra de hielo. Inspirada en las excluisivas ‘ice-ciders’ canadienses, elaboradas desde la recolección de manzanas en estado de congelación. Esta esencia de sidra requiere de complejos sistemas de control de temperaturas, reproduciendo en el llagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada.
La sidra brut. Es la se genera siguiendo las técnicas habituales de elaboración del champagne y el cava, y en este caso , la materia prima utilizada son las manzanas asturianas, dando lugar a un ‘champagne’ de manzana, de cosquilleantes burbujas en boca, de profundo y limpio gusto.
Precio y opinión de Manzana Sidra Dop
