¿Cómo tomar la sidra? Hay maneras diversas como acompañar la comida, con amigos, con familia, en días especiales ,. En esta página te queremos ayudar porque también nos atrae la sidra. Te lo deseamos poner fácil en tu búsqueda. Por este motivo hemos recopilado artículos listados en Amazon de tu búsqueda de Maeloc Sidra Natural Sin Alcóhol pero también puedes hallar de otros tipos de categorias aparte de la Natural.
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Palabras y frases mucho más frecuentes que suelen usarse en la elaboración de la sidra.
Aguina. Sidra muy floja y con poco alcohol.
Cabezona. Sidra que levanta dolor de cabeza. ¿?
Espicha. Pieza pequeña con forma cónica de madera y, que se introduce en un orificio prominente hecho en el tonel para hacer más simple la salida de un fino chorro de sidra para así probarla.
Asimismo se le llama a la fiesta que se hace para celebra la apertura de un tonel, o cualquier clase de celebración en un llagar. Ver otro escrito sobre Espicha en otro apartado.
Cantarina. Sidra que invita a cantar debido al exceso de alcohol.
Fecha. Es la sidra ahora hecha y con la suficiente fuerza alcohólica. Es la sidra por excelencia y la que deseamos tener todos y cada uno de los elaboradores y que en ocasiones por causas que nos son extrañas no lo logramos. En otras ocasiones intencionadamente la dejamos un “pelin verde” al dejarla fermentar menos tiempo.
Cortar. Cortar con una pala o palote la «magalla» de la masera a fin de que el mosto salga con más facilidad.
Ferver. Hervir el mosto en el tonel. Una experiencia para el que no lo haya visto que recomiendo por el hecho de que la naturaleza se expresa aquí con colosal fuerza.
Filar. Defecto de la sidra que la hace viscosa como si de un hilo de aceite se tratase en el momento en que la escanciamos.
Magalla. Restos de manzana una vez prensada. Se frecuenta emplear como abono pero NUNCA para destilar por los elevados índices de alcohol Metílico
Madre. Posos o restos en la botella o en ciertos sitios de Asturias los del tonel.
Malda. Espuma que sale por la zapa gracias a la fermentación tumultosa.
Palu. La sidra de un mismo tonel. Una palabra y oraciones en torno a esta palabra que deberíamos de salvar para valorar las diferentes sidras.
Puxarra. Sidra de baja calidad.
Recalcar. Apretar los aros de los toneles. Cuidado con esta acción
Rellenar. Añadir mosto por la zapa, para llenar los toneles. Un trabajo fundamental
Tierna. Sidra floja que está poco llevada a cabo , y baja en contenido alcohólico o sea la que “ta verdina”
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