Lanzamiento de Hillbilly Cider’s Sweet Julie

Recientemente, en el Festival de la sidra de Australia, tuve una conversación con Shane de Hillbilly Cider, quien me presentó a la mejor galardonada Sweet Julie Cider de su clase. Esta es la primera sidra en presentar la nueva manzana australiana BPN 02 o en darle su nombre comercial «Julie»

Así que sobre la manzana Julie. En 1992, en un huerto en las afueras de Sydney, una semilla desechada había brotado detrás de los cobertizos. Este fue el primer manzano Julie. Esta variedad se cultivó por pura casualidad, al igual que la manzana Granny Smith, cien años antes. Una vez que el horticultor, Bill Sheilds, notó la manzana, supo que tenía una ganadora.

Se han injertado ramas de este árbol original en un par de miles de portainjertos. Las pruebas de la manzana Julie han comenzado en todas las principales regiones productoras de manzanas de Australia, desde las colinas de Adelaida hasta el valle de Huon. Se han enviado algunas cantidades comerciales de las dulces manzanas Julie a algunos mercados de Sídney.

La manzana Julie es grande y de color rojo brillante. Dicen que sabe a fresas, piña y un toque de pera. Los productores dicen que resiste bastante bien muchas enfermedades comunes de la manzana. Es por eso que el Sr. Shields ha invertido miles de dólares en la obtención de marcas registradas y derechos de reproducción en todo el mundo. Ya está en los huertos italianos y no me sorprendería si luego va a los EE. UU.

Este huerto está justo al final de la calle de la operación de sidra Hillbilly. Entonces, era natural que esto terminara en una sidra.

La nariz

Vas a querer meter la nariz profundamente dentro de este y prepararte para un gran golpe afrutado. Frutos secos como un rollo de bayas rojas de la lonchera de la escuela primaria (en otros lugares podrían llamarse cuero de frutas). Los elementos secundarios de ligeras notas de galleta hacen que todo me recuerde a una galleta con mermelada.

El sabor

Es básicamente cordial de frambuesa para adultos. Cubeta de cargas de fruta sin ser empalagosamente dulce. La manzana Julie nunca fue pensada para la sidra, pero funciona muy bien aquí. Se encuentra entre una dama rosa y una cajita de frambuesas con los ácidos y florales de la dama rosa y la fruta de las bayas. Al frente hay un golpe masivo de fruta. El final es largo pero limpio. Hay elementos de una sidra de pera sin mal regusto

Pensamientos finales sobre la dulce sidra Julie

The Sweet Julie hace el Miley Cyrus completo y entra como una bola de demolición con la cantidad de fruta en este. Con un modesto 3,5 %, es fácil de beber, lo cual es bueno y probablemente querrás un par. Llegando al verano, esta será una gran bebida para la tarde. Ponlo en la lista de la compra.

Producto	dulce julio
Compañía	sidra pueblerina
Dulzura	Medio dulce
Alc./Vol.	3,5%
Sitio web	hillbillycider.com.au
País de origen	Australia
Región	Bilpin, Nueva Gales del Sur