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Receta con Sidra:
GAMBAS A LA SIDRA
Esta receta de gambas a la sidra es un aperitivo exquisito de Las Recetas Tradicionales de Cocina. Además de ser realmente simple de elaborar , este plato se prepara en un tiempo reducido.
Para llevar a cabo esta receta precisarás estos ingredientes : medio kilogramo de gambas enteras (también valen gambones o langostinos), varios dientes de ajo pelados y picados, un vaso de sidra, aceite de oliva, perejil y sal.
Para empezar , pon un poco de aceite de oliva en una sartén. Calienta el aceite a fuego medio e incorpora los ajos. Sofríelos hasta el momento en que se doren, cuidando de que no se quemen.
Ahora añade las gambas y sala al gusto. Sofríelas durante unos minutos. Si usas gambones o langostinos déajlos un poco más.
Después añade perejil picado, remueve y añade la sidra. Cocina unos minutos para reducir , quitando un poco ocasionalmente , pero de manera cuidadosa.
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