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Receta con Sidra:
GAMBAS A LA SIDRA
Esta receta de gambas a la sidra es un temtempié exquisito de Las Recetas Tradicionales de Cocina. Aparte de ser muy simple de preparar , este plato se prepara en un tiempo reducido.
Para llevar a cabo esta receta precisarás estos elementos : medio kilogramo de gambas enteras (también valen gambones o langostinos), varios dientes de ajo pelados y picados, un vaso de sidra, aceite de oliva, perejil y sal.
Para comenzar , coloca un poco de aceite de oliva en una sartén. Calienta el aceite a fuego medio e tiene dentro los ajos. Sofríelos hasta que se doren, cuidando de que no se quemen.
Ahora añade las gambas y salón al gusto. Sofríelas durante unos minutos. Si usas gambones o langostinos déajlos un tanto mucho más.
Después añade perejil picado, revuelve y añade la sidra. Cocina unos minutos para reducir , removiendo un tanto ocasionalmente , pero de manera cuidadosa.
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