Flying Brick Draft Cider es elaborado por la empresa Flying Brick Cider en la península de Bellarine, al sur de Melbourne. Flying Brick Cider Company tiene una sidrería abierta al público. La sidrería es un lugar para servir nuevas sidras experimentales, pero también muestra las principales sidras de estancia como la Flying Brick Draft Cider que estamos viendo hoy.
Una de las cosas que me encantan de las sidras es el hecho de que a menudo están vinculadas a la ley popular local. El nombre Flying Brick Cider se refiere a las cacatúas negras que se conocen localmente como ladrillos voladores. Se dice que un grupo de ellos volando por encima de la cabeza trae buena suerte. Es extraño pensar que una bandada de ladrillos en lo alto sea un signo de buena suerte.
La nariz
Fresco y brillante es la primera impresión del Flying Brick. Un suave intento de algo de funk, pero es un funk fresco. El «desvergonzado y desenfrenado» probablemente se refiere a la tendencia a la levadura cortada por alguna tarta Granny Smith. El Funk se equilibra con una fuerte limpieza, como una superficie de trabajo de cocina recién limpia
El sabor
La sidra de barril Flying Brick comienza con un toque de dulzura suave como la miel. Esto parece que lo proporcionan algunas pieles de manzana roja y está ahí para facilitar la accesibilidad. La sección media tiene un poco más de profundidad. La sidra de barril Flying Brick se empuja a sí misma en las direcciones de la acidez y la amargura recordándome una tostada de masa agria. Esto, junto con un tanino sutil, la combinación compensa muy bien la dulzura inicial. Esto cumple todos los requisitos para una sidra sesionable.
Con un 5,8%, es bastante fuerte y puedes saborear algo de ese calor alcohólico equilibrado con una sensación sólida en la boca.
El final es agradable y crujiente, el único rastro que queda es solo una pequeña cantidad de taninos amargos.
Reflexiones finales sobre la sidra de barril Flying Brick
Hay muy pocas sidras en el mercado australiano diseñadas y comercializadas como sidra de barril. Los azúcares residuales más bajos y algunos taninos la colocan en la misma liga que una cerveza fácil de beber después del trabajo. Esta fue una de esas sidras sobre las que me resultó difícil escribir. A pesar de comprar un paquete de 4, podía beber la sidra mucho más rápido de lo que podía escribir sobre ella. Lo que dice mucho sobre el disfrute de Flying Brick Draft Cider.
| Producto | Sidra de barril de ladrillo volador |
| Compañía | Ladrillo volador |
| Dulzura | Medio seco |
| Alc./Vol. | 5,8% |
| Sitio web | Flyingbrickciderco.com.au |
| País de origen | Australia |
| Región | Bellarina, Victoria |
