¿Cómo beber la sidra? Hay maneras diversas como acompañar la comida, con amigos, con familia, en días particulares ,. En esta página te deseamos ayudar por el hecho de que también nos atrae la sidra. Te lo deseamos poner fácil en tu búsqueda. Por este motivo hemos recopilado modelos listados en Amazon de tu búsqueda de Fiesta De La Sidra Asturias 2018 pero también puedes encontrar de otros tipos de categorias aparte de la Asturias.
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Palabras y frases más frecuentes que acostumbran a usarse en la elaboración de la sidra.
Aguina. Sidra muy floja y con poco alcohol.
Cabezona. Sidra que levanta cefalea. ¿?
Espicha. Pieza pequeña con forma cónica de madera y, que se introduce en un orificio prominente hecho en el tonel para hacer más simple la salida de un fino chorro de sidra para así probarla.
Asimismo se le llama a la fiesta que se hace para festeja la apertura de un tonel, o cualquier clase de celebración en un llagar. Ver otro escrito sobre Espicha en otro apartado.
Cantarina. Sidra que invita a cantar debido al exceso de alcohol.
Fecha. Es la sidra ya llevada a cabo y con la suficiente fuerza alcohólica. Es la sidra por excelencia y la que queremos tener todos y cada uno de los elaboradores y que de cuando en cuando por causas que nos son ajenas no lo logramos. Otras veces intencionadamente la dejamos un “pelin verde” al dejarla fermentar el menor tiempo.
Recortar. Recortar con una pala o palote la «magalla» de la masera a fin de que el mosto salga con más sencillez.
Ferver. Hervir el mosto en el tonel. Una experiencia para el que no lo haya visto que sugiero por el hecho de que la naturaleza se expresa aquí con enorme fuerza.
Filar. Defecto de la sidra que la hace viscosa tal y como si de un hilo de aceite se tratase cuando la escanciamos.
Magalla. Restos de manzana una vez prensada. Se suele usar como abono pero NUNCA para destilar por los superiores índices de alcohol Metílico
Madre. Posos o restos en la botella o en algunos sitios de Asturias los del tonel.
Malda. Espuma que sale por la zapa debido a la fermentación tumultosa.
Palu. La sidra de un mismo tonel. Una palabra y frases cerca de esta palabra que deberíamos salvar para apreciar las distintas sidras.
Puxarra. Sidra de baja calidad.
Recalcar. Apretar los aros de los toneles. Cuidado con esta acción
Completar. Añadir mosto por la zapa, para atestar los toneles. Un trabajo fundamental
Tierna. Sidra floja que está poco llevada a cabo , y baja en contenido alcohólico esto es la que “ta verdina”
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