Ficklewood Ciderworks abre en Long Beach este otoño

Sidrería Ficklewood ha comenzado oficialmente la construcción en el próspero centro de la ciudad de Long Beach, California, y se convertirá en la primera sidrería de la ciudad. El edificio, que alguna vez fue el único Departamento de Vehículos Motorizados en Long Beach durante las décadas de 1930 y 1940, se está transformando en Ficklewood Ciderworks. Ficklewood tiene como objetivo convertirse en una instalación atemporal donde los invitados puedan experimentar tanto la elaboración tradicional de sidra como los giros modernos de una bebida que rápidamente está ganando popularidad nuevamente en todo el país.

En Ficklewood, los invitados encontrarán una colección diversa de grifos giratorios con lanzamientos de inspiración local, ingredientes cuidadosamente seleccionados y colaboraciones deliciosas. Mientras que la sidra a veces se puede considerar como una bebida «dulce» o «azucarada», Ficklewood se centrará en sidras secas o semisecas. De hecho, los fundadores están dedicados a ayudar a remodelar las expectativas de sidra del sur de California y hacer crecer una comunidad de amantes de la sidra con paladares exigentes y sofisticados. Al hacerlo, Ficklewood se convertirá en mucho más que un lugar para tomar una copa, sino un lugar de experiencia completa, desde el aprendizaje de las tradiciones de la sidra, la tradición y la elaboración de la sidra, hasta el vertido adecuado y el vaso para servir.

La marca enfocada en la comunidad ofrece una gama de sabores que harán cosquillas en las papilas gustativas tanto de los conocedores de sidra como de los bebedores de sidra por primera vez. Como sidrería moderna, los comensales pueden esperar creaciones artísticas con ingredientes botánicos como lúpulo e hibisco, frutas frescas como arándanos y mango, además de adjuntos como miel, candi belga y roble carbonizado. Ficklewood también elaborará sidras tradicionales utilizando una mezcla patentada de tradiciones del viejo mundo y procesos del nuevo mundo. A medida que la producción se afianza, Stefan y Joe planean expandir sus ofertas para incluir fermentaciones complejas, envejecimiento en barrica e incluso brandy de manzana.

El diseño de Ficklewood toma claves importantes de su ciudad natal. Los propietarios se enorgullecen de Long Beach y admiran la diversidad y la cultura inclusiva de su ciudad. Ficklewood Ciderworks dará la bienvenida e invitará a los visitantes a un mundo que combina lo orgánico y lo moderno en un estilo tan ecléctico y diverso como su comunidad de Long Beach. En su interior encontrarás elementos de inspiración local y salpicados de toques tradicionales que rinden homenaje a los orígenes de la sidra.

Mucho antes de las representaciones y las sesiones de fotos, los dos habían estado subiendo la escalera que une sus patios traseros casi todas las noches, disfrutando de la creación perfecta de sidra. Desde vecinos hasta mejores amigos y apasionados sidreros, los fundadores Joe Farrier y Stefan Enjem soñaron con un lugar donde pudieran unir a la comunidad.

Gracias a su formación en ingeniería, valor empresarial y amor por la comida y las bebidas, pronto se enamoraron de la idea de llevar sus deliciosas creaciones a la ciudad que tanto adoraban. Nacida de la pasión y la innovación, esta marca mágica sirve como una extensión de sus orígenes lúdicos y personalizados. Bienvenido a Ficklewood.

Está previsto que Ficklewood Ciderworks abra sus puertas en el otoño de 2019 en 720 E. Broadway Ave. Long Beach, CA.

[Content from original press release.]