¿Cómo tomar la sidra? Hay formas diversas como acompañar la comida, con amigos, con familia, en días particulares ,. En esta página te deseamos ayudar porque también nos atrae la sidra. Te lo deseamos poner fácil en tu búsqueda. Por este motivo hemos recopilado modelos listados en Amazon de tu búsqueda de Do Sidra Asturias pero asimismo puedes hallar de otros tipos de categorias además de la Asturias.
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Los modelos de sidra asturiana:
En la DOP nos encontramos con tres productos diferenciados :
Sidra Natural Clásico.
Es la que precisa escanciado y no está filtrada. Esta bebida fermentada de manzana procede de las 22 variedades reconocidas por la DOP. Su aspecto es amarillo pajizo intenso y parcialmente transparente.
Sidra Natural Novedosa Expresión
Es la que no necesita escanciado, y está estabilizada. Esta bebida fermentada de manzana procede principalmente de 12 de las variedades de DOP, y es filtrada antes del embotellado. De aspecto amarillo alimonado con tonos verdes y dorados, tiene microburbujas.
Sidra Espumosa
La característica primordial es que su carbónico proviene de nuestra fermentación y su sabor es seco tipo brut. La fermentación puede ser en botella o en depósito, y su color es pálido amarillento con destellos dorados y burbuja fina.
Otros géneros de sidra son:
La sidra del ‘duernu’ o dulce.Es la que sale de exprimir la manzana. Su elaboración se lleva a cabo justo después de recolectar la manzana en octubre y en esta temporada del año se consume o ‘marida’ con castañas asadas, siendo famosa esta celebración gastronómica como ‘amagüestu’.
La sidra ecológica. Es la que se realiza desde manzana ecológica, de la que hay 22 variedades.
La sidra de hielo. Inspirada en las excluisivas ‘ice-ciders’ canadienses, desarrolladas desde la recolección de manzanas en estado de congelación. Esta esencia de sidra requiere de complejos sistemas de control de temperaturas, reproduciendo en el llagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada.
La sidra brut. Es la se produce siguiendo las técnicas tradicionales de elaboración del champagne y el cava, y en un caso así , la materia prima usada son las manzanas asturianas, dando rincón a un ‘champagne’ de manzana, de cosquilleantes burbujas en boca, de profundo y limpio sabor.
Precio y opinión de Do Sidra Asturias
