Distribuidor De Sidra Vasca En Madrid

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Los tipos de sidra asturiana:

Dentro de la DOP estamos con tres productos distinguidos :
Sidra Natural Clásico.
Es la que necesita escanciado y no está filtradaEsta bebida fermentada de manzana procede de las 22 variedades reconocidas por la DOPSu aspecto es amarillo pajizo profundo y relativamente transparente.
Sidra Natural Nueva Expresión
Es la que no necesita escanciadoy está estabilizadaEsta bebida fermentada de manzana procede principalmente de 12 de las variedades de DOPy es filtrada antes del embotelladoDe aspecto amarillo alimonado con tonos verdes y doradostiene microburbujas.
Sidra Espumosa
La característica principal es que su carbónico procede de nuestra fermentación y su sabor es seco tipo brutLa fermentación puede ser en botella o en depósitoy su color es pálido amarillento con destellos dorados y burbuja fina.

Otros géneros de sidra son:
La sidra del ‘duernu’ o dulce.Es la que sale de exprimir la manzanaSu elaboración se hace inmediatamente después de recolectar la manzana en el mes de octubre y en esta época del año se consume o ‘marida’ con castañas asadassiendo conocida esta celebración gastronómica como ‘amagüestu’.
La sidra ecológicaEs la que se elabora a partir de manzana ecológicade la que hay 22 variedades.
La sidra de hieloInspirada en las excluisivas ‘ice-ciders’ canadienseselaboradas desde la recolección de manzanas en estado de congelaciónEsta esencia de sidra necesita de complejos sistemas de control de temperaturasreproduciendo en el llagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada.
La sidra brutEs la se genera siguiendo las técnicas habituales de elaboración del champagne y el cavay en este caso , la materia prima utilizada son las manzanas asturianasdando sitio a un ‘champagne’ de manzanade cosquilleantes burbujas en bocade intenso y limpio sabor.

 

 

Precio y opinión de Distribuidor De Sidra Vasca En Madrid