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¿De qué forma se sirve la sidra asturiana?
Ser útil la sidra puede ser un poco difícil al principio , pero con la práctica todo se aprende.
Entre las dudas que se genera a la hora de beber sidra y servirla es si hay que romperla, esto es servirla desde alguna distancia para que golpee el vaso o no. Y si es de este modo por qué razón es requisito hacerlo.
¿De qué forma se sirve, en vaso o en copa? La recomendación de Mikel Garaizabal es tomar la sidra en copa.
A la hora de servir la sidra hay que romperla, hay que poner el vaso lejos de la botella, dejar que la sidra caiga y se golpee contra el vidrio. De esta manera se produce una explosión aromática que hace aflorar todos los matices de la sidra. Además de esto de esta manera se rompe también el carbónico.
Una vez servida golpeada se bebe de trago, para no perder todos esos matices.
Aunque comúnmente la sidra se toma en vaso, también se puede tomar en copa, en tanto que en tal caso la intensidad aromática es mayor. Hacedla prueba, probad la sidra en vaso y después en copa. Comprobareis como la copa retiene los aromas y por consiguiente se aprecian con más intensidad.
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