Cuato Cuesta Una Botella De Sidra

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Palabras y oraciones más usuales que acostumbran a emplearse en la elaboración de la sidra.

AguinaSidra muy floja y con poco alcohol.

CabezonaSidra que levanta dolor de cabeza¿?

EspichaPieza pequeña con forma cónica de madera yque se introduce en un orificio prominente hecho en el tonel para facilitar la salida de un fino chorro de sidra para de este modo probarla.
Asimismo se le llama a la celebración que se hace para festeja la apertura de un tonelo cualquier género de celebración en un llagarVer otro escrito sobre Espicha en otro apartado.

CantarinaSidra que invita a cantar debido al exceso de alcohol.

FechaEs la sidra ahora hecha y con la bastante fuerza alcohólicaEs la sidra por excelencia y la que queremos tener todos y cada uno de los elaboradores y que de cuando en cuando por causas que nos son ajenas no lo logramosOtras veces intencionadamente la dejamos un “pelin verde” al dejarla fermentar menos tiempo.

RecortarRecortar con una pala o palote la «magalla» de la masera para que el mosto salga con mucho más facilidad.

FerverHervir el mosto en el tonelUna experiencia para el que no lo haya visto que sugiero por el hecho de que la naturaleza se expresa aquí con enorme fuerza.

FilarDefecto de la sidra que la hace viscosa como si de un hilo de aceite se tratara en el momento en que la escanciamos.

MagallaRestos de manzana una vez prensadaSe acostumbra usar como abono pero NUNCA para destilar por los superiores índices de alcohol Metílico

MadrePosos o restos en la botella o en ciertos sitios de Asturias los del tonel.

MaldaEspuma que sale por la zapa gracias a la fermentación tumultosa.

PaluLa sidra de un mismo tonelUna palabra y oraciones en torno a esta palabra que deberíamos rescatar para apreciar las distintas sidras.

PuxarraSidra de mala calidad.

RecalcarApretar los aros de los tonelesPrecaución con esta acción

CompletarAñadir mosto por la zapapara llenar los tonelesUn trabajo fundamental

TiernaSidra floja que está poco llevada a cabo , y baja en contenido alcohólico o sea la que “ta verdina”

 

 

Precio y opinión de Cuato Cuesta Una Botella De Sidra