Conservar Botella De Sidra

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Receta con Sidra:
SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA A LA SIDRA

Esta receta de solomillo de cerdo con mostaza a la sidra de La Cocina de Loli Domínguez es una iniciativa simple y rápida de preparar un solomillo tiernojugoso y deliciosoSin duda , esta iniciativa es perfecto para cocinar a diario , pero asimismo en el momento en que tienes convidados.
Los ingredientes precisos para llevar a cabo este plato son: un solomillo de cerdosidramostaza de Dijontomillos secouna cebolla cortada en juliananata para cocinaraceite de olivamanzanamantequillaazúcar morenoaceite de olivamanzanamantequillaazúcar morenopimienta y sal.
Para esta receta necesitarás el horno calentado anteriormente a 200 ºCuna sartén y una fuente de hornoTe será realmente útil también tener un pincel de silicona para untar el solomillo.
Para comenzar , limpia el solomillo y salpiméntaloPuedes eliminar las puntas a fin de que quede una pieza uniformePone la pieza en una sartén con aceite bien caliente y séllalo por todos y cada uno de los ladoshasta el momento en que quede doradoColócalo en una fuente de horno.
A continuación , en ese mismo aceitesofríe la cebolla yen el momento en que esté pochadaañade 300 mlde sidraDeja que hierva unos minutos para evaporar el alcoholCuando esto esté listo echamos el contenido de la sartén sobre el solomillo.
El próximo paso es untar el solomillo con un poco de mostaza de Dijon y espolvorear con tomillo secoDespués mete la fuente en el horno y enhorna a 200ºC a lo largo de 20 minutos.
Cuando termine el tiempo saca la fuente y envuelve la carne papel de aluminioEl resto lo trituras en una batidora o empleando un colador chino para llevar a cabo la salsa.
Pone esta salsa en la sartén y añade un poco de nata para cocinarMezcla bien y excita unos minutosReserva la salsa.
Para finalizar , pela y trocea una manzana y dórala en la sartén con algo de mantequilla y azúcar morenoSírvela como acompañamiento al lado del solomillo y la salsa bien caliente.

 

 

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