¿Qué Sidra te gusta? ¿La que se escancia o la que no?¿Andas intentando encontrar Centollo A La Sidra Asturias? Nosotros deseamos guiarte en tu búsqueda en esta categoría Asturias o en otra. Por eso hemos compendiado artículos de la búsqueda relacionadas que están en Amazon. Esperamos que en esta página puedas hallar lo que buscas y que acabes brindando a tu salud y la de tus acompañantes.
➤ Comprar: Centollo A La Sidra Asturias
≫ Más sobre Centollo A La Sidra Asturias
Palabras y oraciones más frecuentes que acostumbran a usarse en la elaboración de la sidra.
Aguina. Sidra muy floja y con poco alcohol.
Cabezona. Sidra que levanta cefalea. ¿?
Espicha. Parte pequeña con forma cónica de madera y, que se introduce en un orificio alto hecho en el tonel para facilitar la salida de un fino chorro de sidra para de este modo probarla.
También se le denomina a la celebración que se hace para festeja la apertura de un tonel, o bien cualquier tipo de celebración en un llagar. Ver otro escrito sobre Espicha en otro apartado.
Cantarina. Sidra que invita a cantar debido al exceso de alcohol.
Fecha. Es la sidra ahora hecha y con la bastante fuerza alcohólica. Es la sidra por excelencia y la que queremos tener todos y cada uno de los elaboradores y que en ocasiones por causas que nos son ajenas no lo conseguimos. Otras veces intencionadamente la dejamos un “pelin verde” al dejarla fermentar menos tiempo.
Recortar. Recortar con una pala o palote la «magalla» de la masera a fin de que el mosto salga con más facilidad.
Ferver. Hervir el mosto en el tonel. Una experiencia para el que no lo haya visto que sugiero por el hecho de que la naturaleza se expresa aquí con enorme fuerza.
Filar. Defecto de la sidra que la hace viscosa como si de un hilo de aceite se tratara en el momento en que la escanciamos.
Magalla. Restos de manzana una vez prensada. Se suele utilizar como abono pero NUNCA para destilar por los elevados índices de alcohol Metílico
Madre. Posos o restos en la botella o en algunos sitios de Asturias los del tonel.
Malda. Espuma que sale por la zapa debido a la fermentación tumultosa.
Palu. La sidra de un mismo tonel. Una palabra y frases cerca de esta palabra que deberíamos rescatar para apreciar las diferentes sidras.
Puxarra. Sidra de baja calidad.
Recalcar. Apretar los aros de los toneles. Cuidado con esta acción
Completar. Añadir mosto por la zapa, para ocupar los toneles. Un trabajo esencial
Tierna. Sidra floja que está poco hecha , y baja en contenido alcohólico o sea la que “ta verdina”
Precio y opinión de Centollo A La Sidra Asturias
