Caja Para 12 Botellas Sidra

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Receta con Sidra:
SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA A LA SIDRA

Esta receta de solomillo de cerdo con mostaza a la sidra de La Cocina de Loli Domínguez es una iniciativa fácil y rápida de elaborar un solomillo tiernojugoso y deliciosoIndudablemente , esta iniciativa es perfecto para cocinar todos los días , pero también en el momento en que tienes convidados.
Los elementos necesarios para hacer este plato son: un solomillo de cerdosidramostaza de Dijontomillos secouna cebolla cortada en juliananata para cocinaraceite de olivamanzanamantequillaazúcar morenoaceite de olivamanzanamantequillaazúcar morenopimienta y sal.
Para esta receta precisarás el horno calentado anteriormente a 200 ºCuna sartén y una fuente de hornoTe va a ser muy útil también tener un pincel de silicona para untar el solomillo.
Para empezar , limpia el solomillo y salpiméntaloPuedes eliminar las puntas para que quede una parte trajePone la parte en una sartén con aceite bien caliente y séllalo por todos y cada uno de los ladoshasta el momento en que quede doradoColócalo en una fuente de horno.
A continuación , en ese aceitesofríe la cebolla yen el momento en que esté pochadaañade 300 mlde sidraDeja que hierva unos minutos para evaporar el alcoholEn el momento en que esto esté listo echamos el contenido de la sartén sobre el solomillo.
El siguiente paso es untar el solomillo con un poco de mostaza de Dijon y espolvorear con tomillo secoDespués mete la fuente en el horno y hornea a 200ºC a lo largo de 20 minutos.
En el momento en que termine el tiempo saca la fuente y envuelve la carne papel de aluminioEl resto lo trituras en una batidora o usando un colador chino para llevar a cabo la salsa.
Pone esta salsa en la sartén y añade algo de nata para cocinarMezcla bien y excita unos minutosReserva la salsa.
Finalmente , pela y trocea una manzana y dórala en la sartén con algo de mantequilla y azúcar morenoSírvela como acompañamiento al lado del solomillo y la salsa bien caliente.

 

 

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