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Receta con Sidra:
PATATAS A LA SIDRA
Esta receta de patatas a la sidra de Recetas de Cocina Casera es muy sencilla de llevar a cabo. Si quieres elaborar un plato de cuchara nutritivo y exquisito esta receta te encantará. Puedes substituir la nata por leche para aligerar la receta. Asimismo puedes eliminar este ingrediente. El plato perderá textura y algo de gusto , pero queda del mismo modo exquisito.
Los ingredientes que precisas para realizar este plato son: patatas peladas y troceadas, cebolla picada fina, puerro picado fino, calabacín troceado, zanahorias troceadas, manzana pelada y troceada, nata para cocinar, sidra, caldo de verduras, aceite de oliva, perejil,. pimienta y sal.
Para iniciar , pocha la cebolla picada en una cazuela con aceite ardiente. Añade el puerro, la zanahoria y el calabacín. Sofríe todo bien. Incorpora las patatas y la manzana.
A continuación , añadimos 250 ml. de sidra, 250 ml. de caldo de verduras, un poco de nata para cocinar, pimienta y sal. Removemos todo bien y dejamos a fuego lento a lo largo de 20 – 25 minutos. En el final agregamos un poco de perejil picado.
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