Bizcocho Sidra Y Manzana

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Receta con Sidra:
SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA A LA SIDRA

Esta receta de solomillo de cerdo con mostaza a la sidra de La Cocina de Loli Domínguez es una iniciativa simple y rápida de elaborar un solomillo tiernojugoso y exquisitoSin duda , esta propuesta es perfecto para cocinar todos los días , pero también cuando tienes convidados.
Los ingredientes precisos para realizar este plato son: un solomillo de cerdosidramostaza de Dijontomillos secouna cebolla cortada en juliananata para cocinaraceite de olivamanzanamantequillaazúcar morenoaceite de olivamanzanamantequillaazúcar morenopimienta y sal.
Para esta receta precisarás el horno precalentado a 200 ºCuna sartén y una fuente de hornoTe va a ser muy útil también tener un pincel de silicona para untar el solomillo.
Para comenzar , limpia el solomillo y salpiméntaloPuedes eliminar las puntas para que quede una parte trajeColoca la pieza en una sartén con aceite bien caliente y séllalo por todos los ladoshasta el momento en que quede doradoColócalo en una fuente de horno.
Ahora , en ese aceiterehoga la cebolla ycuando esté pochadaañade 300 mlde sidraDeja que hierva unos minutos para evaporar el alcoholEn el momento en que esto esté listo echamos el contenido de la sartén sobre el solomillo.
El siguiente paso es untar el solomillo con un poco de mostaza de Dijon y espolvorear con tomillo secoDespués mete la fuente en el horno y hornea a 200ºC a lo largo de 20 minutos.
En el momento en que concluya el tiempo saca la fuente y envuelve la carne papel de aluminioEl resto lo trituras en una batidora o empleando un colador chino para realizar la salsa.
Pone esta salsa en la sartén y añade algo de nata para cocinarMezcla bien y excita unos minutosReserva la salsa.
Finalmente , pela y trocea una manzana y dórala en la sartén con algo de mantequilla y azúcar morenoSírvela como acompañamiento junto al solomillo y la salsa ardiente.

 

 

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